自家製シーザードレッシングを入れ過ぎた、シーザーサラダ。

娘はお手伝いが好きだ。

小さいころは見ないふりをしないとストレスで口を出したくなったが、低学年（小学校）になると腕前もあがり、安心してちがう作業ができる。

子どもたちの大好きなカルボナーラ。

娘がフライパンで炒めたベーコンを鍋に移して、卵・牛乳・粉チーズ・黒胡椒をいれて混ぜあわせ、そこにパスタをくわえてトングでしっかり和える。

その作業のほとんどを娘にまかせて、シーザーサラダをつくっていく。

基本のケールサラダ（2人前）

ケール：100g（2枚ほど）

サラダ食材：100g

オイル：大さじ1杯

塩＆砂糖：各々ひとつまみ

酢：大さじ1杯

フレーバー：自由に！

ケールとサラダ食材をあわせて2人前200gを目安に、多少増えても大丈夫。

参考：サラダ食材

野菜100gなら、たまねぎ1/2個、にんじん1/2本、トマト1/2個、アボカド1個、レタス1/4個、セロリ1茎、リンゴ1/2個、ブロッコリー1/4株など。そのほか、お刺身や練り物、ゆで豚、豆腐、豆などもおすすめ。

参考：酢について

酸度がまろやかな米酢やリンゴ酢、ワインビネガー、レモンなどの柑橘類がおすすめ。

フレーバーの例

黒胡椒（挽きたて推奨）、にんにく（すりおろし）、しょうが（すりおろし）、マヨネーズ、はちみつ、メープルシロップ、ヨーグルト、粉チーズ、サワークリーム、マスタード、バジル、醤油、味噌、アンチョビ、シラチャーソース、サルサソース、ナッツ、練りごま、EXVオリーブオイル、胡麻油、ケイパー、梅干し、ピクルスなど。