カレーにラッキョウもいいけれど「カレーにサラダ」もいい感じ。

カレーには、ラッキョウ。

いままでずっとそう信じてきたが、インドカレー屋には飲むヨーグルトみたいな飲み物（ラッシー）もあるし、そもそもカレーにヨーグルトを加えたりする。

「だったら、ヨーグルトを絡めたサラダも相性いいんじゃない？」

そう思い立って、つくってみた。

基本のケールサラダ（2人前）

ケール：100g（2枚ほど）
サラダ食材：100g
オイル：大さじ1杯
塩＆砂糖：各々ひとつまみ
酢：大さじ1杯
フレーバー：自由に！
ケールとサラダ食材をあわせて2人前200gを目安に、多少増えても大丈夫。
参考：サラダ食材
野菜100gなら、たまねぎ1/2個、にんじん1/2本、トマト1/2個、アボカド1個、レタス1/4個、セロリ1茎、リンゴ1/2個、ブロッコリー1/4株など。そのほか、お刺身や練り物、ゆで豚、豆腐、豆などもおすすめ。
参考：酢について
酸度がまろやかな米酢やリンゴ酢、ワインビネガー、レモンなどの柑橘類がおすすめ。
フレーバーの例
黒胡椒（挽きたて推奨）、にんにく（すりおろし）、しょうが（すりおろし）、マヨネーズ、はちみつ、メープルシロップ、ヨーグルト、粉チーズ、サワークリーム、マスタード、バジル、醤油、味噌、アンチョビ、シラチャーソース、サルサソース、ナッツ、練りごま、EXVオリーブオイル、胡麻油、ケイパー、梅干し、ピクルスなど。