名張（三重県）で栽培している自然農法ケール。
「ワイルドだろ～。」
「思わず、その場でちぎって食べちゃったぜ～。」
農薬つかってないから、気にせず食べてしまいました。お味もワイルド、キャベツのようなブロッコリーのような、あいかわらず個性的でおいしいワイルドケール。
こちらは5月に移植されたワイルドケール。
思わず、
「がんばれよ！雑草に負けるな！」
と呟いちゃった。
続いてこちらが3月に移植されたワイルドケール。
下葉を適宜収穫されながら、すっくと伸びた美しいスタイル。
肉厚で味の濃いケール葉から、ちょらの青汁がつくられていることに喜びと感謝ですね！見守ってくださっている農家さんに心から御礼申し上げます。
農家さんがまた、明るくて責任感のある素敵な方々なんですよ。
そりゃあケールも、羽を伸ばして活発に育っていくわけよね。見ているだけでヨダレがでちゃって、ケール生葉を何枚かいただいて我慢できずに調理しちゃいました！
鶏肉と一緒に、オリーブオイルをたっぷり使ったワイルドケールの炒め物。食べごたえが抜群、噛むほどに味が染みでてビールがすすみます。
このケールを体感する度に、市販のケールにはない生命力の強さに心打たれるんです。
