とってもハリのある生ケール葉。
まるで収穫したばかりのような、ハリのあるケール葉の様子が写真から伝わりますよね。実はこのケール葉、到着してから７日後のケール葉なんですよ。
ケールを収穫したり、購入した経験のある方はご存知だと思いますが、ケール葉は鮮度が落ちるのがとても早いです。
２～３日で黄色くなったり、しおれたり・・・。
通販で買って、鮮度が落ちたケールを急かされるように消費した経験のある方は、私たちだけではないはず。
そのケール葉が、７日間（１週間）経ってもこの鮮度！
いやはや、商品化しておいてなんですが凄すぎます。
ケール愛好家として、自分を自分で褒めてあげたい！ご褒美として、この日はケール、リンゴ、キウイフルーツでケールスムージーを作りました。
我が家で使っているミキサーはテスコム社の真空ミキサー。
真空中は写真のようにプクプクと泡が出てくるんですよね。水のなかに含まれている酸素とかが抜けてるのでしょうか？なんでしょう、この泡。
真空ミキサーでスムージーを作ると泡立ちを抑えられて、とってもなめらかな専門店のスムージーがつくれるので愛用しています。
すっごく音がうるさいですけどね。
写真で見ても分かりますよね、なめらかさが。
味はもちろん美味しいです。ケールの鮮度が良いから、とてもフレッシュな味わい。目をつむると栄養素が血流にのって流れる音が・・・聞こえるわけない。
聞こえないけど、それくらいデトックス（体内浄化）されてる気分です。
ごちそうさまでした。
