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マルちゃん正麺「担々麺」が物足りない時のトッピングアレンジ

野口聡一さんらを乗せた宇宙船クルードラゴンが、イーロン・マスク率いるスペースX社のファルコン9ロケットで打ち上げられた。

発射台から飛び立つ姿があまりに美しくて、ツイッターでシェアされていた画像は現在、わたしのスマートフォンの壁紙になっている。

発射成功の知らせが飛び交うなか、こんな情報もシェアされていた。

ロケット開発をはじめた当時の失敗映像だが、イーロンマスクの「失敗がなければ、なにも生まれない。」に感動した。

どれだけの開発費が粉々になったのだろう。

大失敗を楽しむ余裕すら感じられる。

イーロン・マスクに比べればあまりに小さな成功だけれど、マルちゃん正麺「担々麺」をよりヘルシーに、おいしく食べられるようになった。

いやはや本当にちいさな成功だけど、このサラダをのせると本当においしい。

基本のケールサラダ(2人前)

  • ケール:100g(2枚ほど)
  • サラダ食材:100g
  • オイル:大さじ1杯
  • 塩&砂糖:各々ひとつまみ
  • 酢:大さじ1杯
  • フレーバー:自由に!

ケールとサラダ食材をあわせて2人前200gを目安に、多少増えても大丈夫。

参考:サラダ食材
野菜100gなら、たまねぎ1/2個、にんじん1/2本、トマト1/2個、アボカド1個、レタス1/4個、セロリ1茎、リンゴ1/2個、ブロッコリー1/4株など。そのほか、お刺身や練り物、ゆで豚、豆腐、豆などもおすすめ。
参考:酢について
酸度がまろやかな米酢やリンゴ酢、ワインビネガー、レモンなどの柑橘類がおすすめ。
フレーバーの例
黒胡椒(挽きたて推奨)、にんにく(すりおろし)、しょうが(すりおろし)、マヨネーズ、はちみつ、メープルシロップ、ヨーグルト、粉チーズ、サワークリーム、マスタード、バジル、醤油、味噌、アンチョビ、シラチャーソース、サルサソース、ナッツ、練りごま、EXVオリーブオイル、胡麻油、ケイパー、梅干し、ピクルスなど。

サラダ食材や酢、フレーバーを気分やノリで変えて多様なサラダを生み出しましょう。

本日のケールサラダ

レシピは2人前で書いています。

STEP.1
調味料をいれる
・オイル:サラダオイルを大さじ1杯
・塩&砂糖:各々ひとつまみ
・酢:鎮江香醋を大さじ1杯
・フレーバー:豆板醤甜面醤、ゴマ、花椒


STEP.2
ケールとサラダ食材をいれる
・ケール:2枚ほど
・サラダ食材:大根を150~200g

大根が2本もあったので、ちょっと多めに入れました。


最後に、トングでよく混ぜ合わせれば完成です。

あとは、マルちゃん正麺「担々麺」のスープに、練りゴマ(または芝麻醤)を溶かす。

そのままだとゴマ感が弱いので、かならず練りゴマ(または芝麻醤)を溶かす。

そこへ、先ほどのサラダをのせれば完成。

サラダの酸味がスープに染み出す。

ケールと大根のシャキシャキ感を楽しみながら、麺を「ズズッ」と食べていく。

即席のインスタント麺にしては、なんとヘルシーでおいしいのだろう。

ケールのおかげで、糖質の吸収も抑えられて生活習慣病の予防にも役立つ。

あまりにおいしくて、思わずタメ息がもれる。ファルコン9ロケットの発射に立ち会った人々も、きっと吐息をもらしていたのだろう。

簡単で、ヘルシーで、おいしい。

はぁ、しあわせ。