チェだぜ！生姜と玉ねぎスライスが余計だったぜ、ケールサラダ。

冷蔵庫をあけると、そこに豚バラ肉がいた。

目を上にやると、キムチと納豆まで目にはいってきた。

豚キムチ納豆、想像しただけで「太るなんて言葉、俺の辞書にはないぜ！」と言わんばかりに、脳がヨダレを垂らしていた。

しかし、そうは言っても40歳。

やはり晩ごはんで白飯を3杯も4杯もお代わりするわけにはいかない。そんなことをすれば血糖値急上昇、肥満よろしく、糖尿病直行だ。

そうであれば、ケールサラダにすればいいだけだ。

そうすれば咀嚼（そしゃく）回数が増えて、お代わりしなくても満足感が得られる。

晩ごはんのメニューが決まった、豚キムチ納豆サラダ丼だ。

なんだか天ぷらキツネとろろウドンのようで、なんでもトッピングすればいいってもんじゃない気もするが、とりあえず作ってみた。

基本のケールサラダ（2人前）

ケール：100g（2枚ほど）

サラダ食材：100g

オイル：大さじ1杯

塩＆砂糖：各々ひとつまみ

酢：大さじ1杯

フレーバー：自由に！

ケールとサラダ食材をあわせて2人前200gを目安に、多少増えても大丈夫。

参考：サラダ食材

野菜100gなら、たまねぎ1/2個、にんじん1/2本、トマト1/2個、アボカド1個、レタス1/4個、セロリ1茎、リンゴ1/2個、ブロッコリー1/4株など。そのほか、お刺身や練り物、ゆで豚、豆腐、豆などもおすすめ。

参考：酢について

酸度がまろやかな米酢やリンゴ酢、ワインビネガー、レモンなどの柑橘類がおすすめ。

フレーバーの例

黒胡椒（挽きたて推奨）、にんにく（すりおろし）、しょうが（すりおろし）、マヨネーズ、はちみつ、メープルシロップ、ヨーグルト、粉チーズ、サワークリーム、マスタード、バジル、醤油、味噌、アンチョビ、シラチャーソース、サルサソース、ナッツ、練りごま、EXVオリーブオイル、胡麻油、ケイパー、梅干し、ピクルスなど。とりあえず混ぜてみる。