バーベキューの付け合わせに、即席コリアンサラダがおいしすぎた。

先日、バーベキューをしたので即席でサラダをつくりました。

イメージしたのは、キムチテイストのコリアン風サラダ。レモンのさわやかさに、甘辛なシャキシャキ感のあるサラダをイメージして。

いつものサラダレシピを応用してつくってみました。

ケールサラダのつくり方（2人前）

基本的に必要な材料（2人前）は、

これだけあれば大丈夫です。

これを基本に酢を変えたり、調味料をアレンジして多様なサラダを楽しめます。しかも、ストウブやルクルーゼなどの酸に強い両手鍋があれば、鍋ひとつでできます。

STEP.1

肉を炒める（今回はなし）

・肉はなし
・塩＆砂糖：それぞれ小さじ1/2
・サラダオイル：大さじ1
今回はBBQでお肉を焼くので肉は使いませんでした。

STEP.2

たまねぎを和える

・たまねぎの代わりに人参
今回はたまねぎに余熱を加えることができないため、代わりに人参を1本使いました。

STEP.3

ケールをいれる

・ケール：2枚
ケールをざく切りにして鍋にいれます。

STEP.4

酢（ビネガー）をいれる

・レモン：1個
レモンを1個しぼって入れました。

STEP.5

調味料をいれる

今回選んだのは、
・キムチ
・コチュジャン
すべて混ぜ合わせて完成です。

BBQとの相性抜群でした！

シャキシャキなサラダで爽快感を得られるので、ビールを飲む量も減らせて、翌日の疲れも激減。大満足のBBQでした。

これはリピ決定です。

青汁の栄養に目を疑った