ウーウェンさんの料理本が好きで、さすが野菜を世界一食べている国（中国）だけあって、シンプルでおいしいレシピが満載。
今日は学んだレシピをアレンジして作ってみました。
《材料（2人前）》
- 鶏レバー 200g
- セロリ 1本
【タレ】
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1/2
- 甜面醤 大さじ1/2
《作り方》
- セロリを湯通しする。
- 残ったお湯でレバーを茹でる。
- レバーとセロリを炒めて、タレをからめて完成。
甜面醤の甘いタレとの相性抜群。
セロリがいくつでも食べられる味なので、セロリを倍量にしてもペロリといけます。
