マルちゃん正麺。
本格的でおいしいですが、具材もなにもないから単調になりがち。担々麺が販売されていることを知ったので買ってみたのですが、やはり単調な味わい。
ということで、マルちゃん正麺もサラダ化しました。
そしてトッピングする基本のサラダレシピはこちら。
いつものサラダレシピ（2～3人前）
基本的に必要な材料は、
- ケール：100g（2枚ほど）
- 好きな野菜：100g
- サラダオイル：大さじ1
- 塩：ひとつまみ
- 砂糖：ひとつまみ
- 酢（ビネガー）：大さじ1
- フレーバー：自由に！（下記参考）
これだけあれば大丈夫です。
参考：野菜100gとはたまねぎ1/2個、にんじん1/2本、トマト1/2個、アボカド1個、レタス1/4個、セロリ1茎、リンゴ1/2個、ブロッコリー1/4株、など。
フレーバーの例黒胡椒、にんにく（すりおろし）、しょうが（すりおろし）、マヨネーズ、はちみつ、メープルシロップ、ヨーグルト、粉チーズ、サワークリーム、マスタード、バジル、醤油、味噌、アンチョビ、シラチャーソース、サルサソース、ナッツ、練りごま、EXVオリーブオイル、胡麻油、ケイパー、梅干し、ピクルスなど。
野菜やフレーバーを気分やノリで変えて多様なサラダを生み出しましょう。
今回は、担々麺風のフレーバーを選んでトッピングしました。
今日のケールサラダ（2～3人前）
STEP.1
ケールと野菜をいれる
・ケール：2枚ほど
・ニンジン：小さいの1本
今回はケールと小さなニンジン1本を使いました。
・ニンジン：小さいの1本
今回はケールと小さなニンジン1本を使いました。
STEP.2
オイル、塩、砂糖をいれる
・オイル：大さじ1
・塩：ひとつまみ
・砂糖：ひとつまみ
オイル、塩、砂糖をいれましょう。
・塩：ひとつまみ
・砂糖：ひとつまみ
オイル、塩、砂糖をいれましょう。
STEP.3
酢と好きなフレーバーをいれる
・香醋：大さじ1
・フレーバー：豆板醤、甜面醤、花椒、ゴマ
今回は香醋と、
・フレーバー：豆板醤、甜面醤、花椒、ゴマ
今回は香醋と、
豆板醤、甜面醤。そして、
花椒とゴマを入れました。
※酸味がキツイと感じるときは、酢の量を減らしてください。
最後に、トングでよく混ぜ合わせれば完成です。
いただきまーす！
マルちゃん正麺（担々麺）をよそって、ケールサラダをトッピングしましょう。
んんん、食感シャキシャキでおいしい！
ただ、あとひと頑張りだ。
最後にいれるサラダのフレーバーは、ゴマじゃなくて練りゴマにしておけば。もっとマルちゃん正麺をおいしく食べられたと思う。
くぅ、なんかくやしい。
またリベンジしよう。
