Read Article

ハヤトウリで、むくみ解消!シャキッとした食感がクセになる!

この日記を書いた人

Mika Takayama
1975年生。独身時代に稼いだお金で家も買わずに起業資金へ。自然が豊かな環境で子育てするために鹿児島へ移住しました。家族生活を中心にしながらブログ通販で生計を立てています。

hayatouri2

昨日たまたま売ってたハヤトウリ。3~4個入って120円だったから、ついつい衝動買いしてしまいました(笑)

見た目は洋ナシのような形をしたウリ科のお野菜です。メキシコ中南米が原産地で、日本には大正時代に鹿児島に入ってきたそうで、「薩摩隼人(さつまはやと)」から「ハヤトウリ(隼人瓜)」と呼ばれるようになったそうです。

これから11月頃までが収穫時期で食べ頃なんだそう。

カリウムが豊富なので、むくみで困っている人にはぴったりのお野菜。他にも葉酸やパントテン酸、ビタミンCも多く含まれています。

ハヤトウリの健康効果

・むくみ解消
・食欲増進
・便秘解消
・高血圧
・利尿作用

来年の夏は、ハヤトウリを使った緑のカーテンを!

関東以西でなら栽培は余り難しくなく、緑のカーテンとして使うのもオススメなんだそうです。普通、果実のなかの種をまくと思いがちですが、ハヤトウリは果実のまま植えるんだとか。

たった1株から50個前後も収穫されるので、別名「千成瓜(せんなりうり)」ともいわれています。これは来年、チャレンジするしかありません!4月頃に植え付けすれば良いそうなので、今回買った中から一番大きいハヤトウリを新聞紙にくるんで、来年まで保存してみます(笑)

肝心のハヤトウリの食べ方は?

早速、買った中で一番小さかったハヤトウリを、皮も向かずアク抜きもせず半月切りにして、お味噌汁にいれてみました♪

※凄く小さかったので半月切りにしましたが、普通の大きさのはイチョウ切りにした方が良いと思います。

P1070686

食感を活かしたかったので、最後のほうにサッといれて火を通すだけ!口に入れると「シャキッ!シャキッ!」とした歯ごたえが抜群!子供と一緒にアッというまに食べてしまいました。

※ハヤトウリは通販でも購入できるようですが、11月とか12月とか、販売時期はもう少し先なのかな?今日現在、通販で販売しているところはないようです。

さあ、次は何に使おうかな♪

この日記を書いた人

Mika Takayama
Mika Takayama
1975年生。独身時代に稼いだお金で家も買わずに起業資金へ。自然が豊かな環境で子育てするために鹿児島へ移住しました。家族生活を中心にしながらブログ通販で生計を立てています。
Return Top