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疲れて帰って簡単準備、ほっとする手抜き味噌汁ネギだらけ

この日記を書いた人

Hiro Takayama
遊んだ気になれる便利な都市(福岡・東京・横浜)暮らしでは満足できず、生活スペックを落として生まれる不便を自分なりに遊ぶ人生に変えました!!!南九州に移住してアウトドアな日常を楽しんでます。

 

疲れたときに飲みたくなる味噌汁、疲れたときは面倒くさい家庭料理。手抜きしたいので野菜は白ネギだけ。

1本まるごと切ってみよっと。

  • 家族5人分で白ネギ1本だけ

お味噌汁用に白ネギ1本

こないだ3本100円だった鶏のささみ、1本だけでいいや。5人家族で20円、安すぎるw

  • ささみ1本、1口大に切ってみた

お味噌汁に鳥のささ身

ダシは我が家の定番、塩分すらも無添加の鶏だし(粉末)。

 

この鶏だしを適当に片手鍋へ入れて、ネギも鶏のささみもいれて。

鶏だしのうま味イノシン酸は、昆布のうま味グルタミン酸を加えると美味しさが激増するらしいので、グルタミン酸のハイミーもほんの一振り入れて手抜きしよっと。

ネギがとろっとしたら火を止めて、熟成が進んだ赤味噌を加えておしまい。

  • 鶏だし加えて、
  • ネギとささみも加えて、
  • ハイミーほんの一振り、
  • お味噌を加えて完成

味噌汁が完成

おぉ、手抜きなのに旨そうだ。

ほいよ、みんな持ってって。

汁椀によそっていただきます

いただきまーす!

・・

・・・

うまぁ・・・

落ち着くねぇ、やさしいねぇ。1日の疲れもいやされますねぇ。

ごちそうさまでした。

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