Read Article

クラフトスモーカー(LOGOS)でスモーキーバーガーを再現!?

この日記を書いた人

Hiro Takayama
1980年生。東京農工大卒→上場企業→ベンチャー企業→家族経営ブログ通販。家族生活は田舎の方が便利だと分かり鹿児島に移住。豊かな自然とネットがあれば子育て以上に楽しいものはない。
写真:食べログより

写真:食べログより

 

先日、テレビで参宮橋にあるバー(シャンクス)で食べられるスモーキーバーガーがとにかく美味しそうで。食べる直前にヒッコリーとローズマリーに火を入れて、テント型の紙をかぶせて燻してました。

 

 

真似して実験してみたい!子どもたちと一緒にやったら絶対に盛り上がるもの。

家族5人分をちゃちゃっとスモークできる便利な燻製キットはないのかなって検索してみたら、LOGOS(ロゴス)から素敵なスモークキットが販売されていたのを思い出しました。

思わずポチっちゃいそうになったけど、クラフトスモーカーってサイズが小さいんですよね。内径が11cmくらいなので10cmくらいのバンズでもギリギリ、取り出すのが大変なのが目に浮かびます。

かといって普通のスモーカーだとハンバーガー2個くらいしか入らないし。2段3段とスモーク皿を重ねることができればね。なにかないのかなー。

・・

・・・

あっ、あった。

ひょっとしたら中華せいろを重ねるだけでいいんじゃないの?

 

 

軽くスモークして薫香をつける程度なら、中華せいろで代用できる気がする。

明日スーパーで物色してこよっと。

この日記を書いた人

Hiro Takayama
Hiro Takayama
1980年生。東京農工大卒→上場企業→ベンチャー企業→家族経営ブログ通販。家族生活は田舎の方が便利だと分かり鹿児島に移住。豊かな自然とネットがあれば子育て以上に楽しいものはない。
Return Top