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クラフトスモーカー(LOGOS)でスモーキーバーガーを再現!?

この日記を書いた人

Hiro Takayama
遊んでいる気になれる便利な都市(福岡・東京・横浜)で33年ほど生活したあと、もっと効率よく幸せになるために、生活のスペックを落とすことで生まれる不便を自分なりに遊ぶ人生に切り替えました。子育て、料理、アウトドア、バードウォッチングetc...ただいま遊びを勉強中!
写真:食べログより

写真:食べログより

 

先日、テレビで参宮橋にあるバー(シャンクス)で食べられるスモーキーバーガーがとにかく美味しそうで。食べる直前にヒッコリーとローズマリーに火を入れて、テント型の紙をかぶせて燻してました。

 

 

真似して実験してみたい!子どもたちと一緒にやったら絶対に盛り上がるもの。

家族5人分をちゃちゃっとスモークできる便利な燻製キットはないのかなって検索してみたら、LOGOS(ロゴス)から素敵なスモークキットが販売されていたのを思い出しました。

思わずポチっちゃいそうになったけど、クラフトスモーカーってサイズが小さいんですよね。内径が11cmくらいなので10cmくらいのバンズでもギリギリ、取り出すのが大変なのが目に浮かびます。

かといって普通のスモーカーだとハンバーガー2個くらいしか入らないし。2段3段とスモーク皿を重ねることができればね。なにかないのかなー。

・・

・・・

あっ、あった。

ひょっとしたら中華せいろを重ねるだけでいいんじゃないの?

 

 

軽くスモークして薫香をつける程度なら、中華せいろで代用できる気がする。

明日スーパーで物色してこよっと。

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