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椎茸(しいたけ)の潜在能力を引き出しすぎたシイタケご飯

この日記を書いた人

Hiro Takayama
遊んだ気になれる便利な都市(福岡・東京・横浜)暮らしでは満足できず、生活スペックを落として生まれる不便を自分なりに遊ぶ人生に変えました!!!南九州に移住してアウトドアな日常を楽しんでます。

シイタケを炊飯器に

冷蔵庫の片すみに出番を待っていた椎茸(しいたけ)。

こないだ妻が安かったからと買ったものの、使う機会がなくて放って置かれたのだろう。美味しいうちに食べてあげないと命も浮かばれないだろうから、シイタケでなにか一品つくろっかな。

調べてみたら、クックパッドにこんなレシピを見つけた。

生しいたけのシンプル炊き込みごはん

これまでクックパッドを参考につくった料理って濃い目の味付けが多くて、最近あまり参考にしてなかったけど久しぶりに試してみました。

息子に切ってもらったシイタケをご飯にセットして、レシピ通りに醤油と酒、塩を入れて。「そういやシイタケの入った煮しめとか、鶏肉が入ってるよなぁ」なんて思いながら、愛用している鶏だしも加えてコンロのスイッチオン!

炊きあがったシイタケご飯

フタを開けた瞬間の香りがたまらない。

しゃもじで混ぜるシイタケご飯

しゃもじで混ぜると、香りがさらにふわっと。

いかん、こりゃ旨いやつだ!

炊きたてシイタケご飯を茶碗にのせて。ほれ、子どもたちよ持って行っておくれ。

茶碗にもったシイタケご飯

はぁ。

何度ため息をついたことか。

シイタケご飯ってこんなにおいしかったんだ。なぜ今まで知らなかったのだろう。今まで食べてきた椎茸(しいたけ)の中で、これが一番おいしいよ。

思わず家族も笑顔がこぼれていて、嬉しいな。

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