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じつは凄い明太子の栄養価。脳や美肌へと導く栄養素が詰まってて驚き!

この日記を書いた人

Hiro Takayama
遊んだ気になれる便利な都市(福岡・東京・横浜)暮らしでは満足できず、生活スペックを落として生まれる不便を自分なりに遊ぶ人生に変えました!!!南九州に移住してアウトドアな日常を楽しんでます。
20160723-1

すごいよ!明太子さん。

 

明太子、体に悪そうなイメージありませんか?

我が家はみんな明太子が好きで、食べ始めると取り合いになります。中毒性が凄すぎてたまに思うんです、明太子ってじつは体に悪いんじゃないかって。

そう思って調べたところ、意外と体に良いことが判明!というか、明太子って脳やアンチエイジングにも効果的な食材じゃん!

明太子に含まれる栄養素

明太子1本(中サイズ25gあたり)栄養素

  • ビタミンE 1.63mg
  • DHA 132.5mg
  • EPA 105mg

 

ま、同じ魚卵だったらイクラのほうが栄養価は高いけどね。

イクラに含まれる栄養素

イクラ栄養素(25gで換算)

  • ビタミンE 2.275mg
  • DHA 500mg
  • EPA 400mg

 

費用対効果を考えたらどっこいどっこいって感じかな。

それはそうと。

なんで急に明太子が気になったかというと・・・

20160723-2

ついつい今日の雑穀粥に・・・ねw

  • ちょらの雑穀 40g
  • ダシ汁 180cc
  • 明太子 中1個

こんな感じで麦粥1人前に明太子を1個使ってしまって、ちょっと心配になっちゃって。気になる塩分、調べてみると味噌汁1杯よりも少ないことが分かって安心しました。

明太子のおかげで、若返った気がする〜!

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